Réseau d'élevage

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Le dispositif réseau d'élevage en exploitations laitières de l'Est de la France compte actuellement 150 fermes suivies de manière approfondie par des ingénieurs de Chambres d'Agriculture et de la CAIAC (Contrôle Laitier Aube Yonne Loiret). Le réseau lait des Vosges dispose d'une vingtaine d'exploitations de systèmes très diversifiés et réparties sur tout le département.

Dans le déroulé normal d'un suivi, la première année est consacrée à la compréhension du système et de ses différentes composantes. A l'issue, le conseiller pose le diagnostic technico-économique de l'exploitation. On rentre alors dans la phase dynamique du suivi. Il ne s'agit plus désormais d'observer les pratiques de l'éleveur et les résultats techniques et économiques de l'exploitation, mais bien, en concertation avec l'éleveur, de travailler en mode projet :

  • formalisation du projet de l'éleveur,
  • planification du fonctionnement des ateliers,
  • confrontations des prévisions annuelles et des réalisations suivies des ajustements jusqu'à l'obtention du régime de croisière. 

Le dispositif réseau d'élevage en exploitations viande bovine de l'Est de la France compte actuellement 110 fermes suivies de manière approfondie par des ingénieurs de Chambres d'Agriculture et de la CAIAC (Contrôle Laitier Aube Yonne Loiret). Le réseau viande des Vosges dispose de 8 exploitations de systèmes très diversifiés et réparties sur tout le département.

Dans le déroulé normal d'un suivi, la première année est consacrée à la compréhension du système et de ses différentes composantes. A l'issue, le conseiller pose le diagnostic technico-économique de l'exploitation qui permet de détailler les marges de manœuvre de l'exploitation.

On rentre alors dans la phase dynamique du suivi. Il ne s'agit plus désormais d'observer les pratiques de l'éleveur et les résultats techniques et économiques de l'exploitation, mais bien, en concertation avec l'éleveur, de travailler en mode projet :

  • formalisation du projet de l'éleveur,
  • planification du fonctionnement des ateliers,
  • confrontations des prévisions annuelles et des réalisations suivies des ajustements jusqu'a l'obtention du régime de croisière.

Le dispositif réseau d'élevage en exploitation viande ovine du Grand Est de la France compte actuellement 73 fermes réparties dans 7 départements des régions Lorraine, Alsace et Champagne-Ardennes. Ces fermes sont toutes suivies de manière approfondie par des ingénieurs des Chambres d'Agriculture des départements concernés. Le réseau viande ovine des Vosges repose sur 9 exploitations réparties sur tout le département et représentant des systèmes ovins très diversifiés.

Dans le déroulé normal d'un suivi, la première année est consacrée à la compréhension du système et de ses différentes composantes. À l'issue, le conseiller pose le diagnostic technico-économique de l'exploitation. On rentre alors dans la phase dynamique du suivi. Il ne s'agit plus désormais d'observer les pratiques de l'éleveur et les résultats techniques et économiques de l'exploitation, mais bien, en concertation avec l'éleveur, de travailler en mode projet :

  • formalisation du projet de l'éleveur,
  • planification du fonctionnement des ateliers,
  • confrontations des prévisions annuelles et des réalisations suivies des ajustements jusqu'à l'obtention du régime de croisière.

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  Rémi Georgel (bovins lait)

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  remi.georgel@remove-this.vosges.chambagri.fr

  Dominique Candau (bovins et ovins viande)

  03 29 29 23 17

  dominique.candau@vosges.chambagri.fr