Les commissions d'agrément

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L'agrément Vosges Terroir s'obtient par le passage du produit en commission d'agrément, toujours présidée par un chef vosgien, et composée de jurés (professionnels, spécialistes, consommateurs, représentants du tourisme, élus...). Le produit est testé anonymement (examens visuel, olfactif, la texture et le goût). Pour être agréé, il doit obtenir une moyenne de 13/20. L'agrément est remis en cause chaque année.

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  Tatiana Demeester

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  Mathilde Chaffois

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